昨天，廣東恒興集團有限公司（以下簡稱“恒興集團”）在“中國水產之都”湛江舉行“合縱連橫·聚勢共贏 2021恒興食品全國營銷大會”，來自全國各地的200多位核心經銷商和餐飲客戶參加。冷食君作為行業(yè)知名媒體受邀參會全程見證。

會上，恒興集團推出免漿黑魚片、金湯酸菜魚、松鼠鯛魚、腌制牛蛙塊等產品，繼續(xù)加碼水產精深加工。

?冷食傳媒記者 | 呂翠平

恒興集團董事長陳丹對嘉賓的到來表示感謝。今年是恒興集團成立30周年，30而立，他對30年來一直關心和支持恒興集團的經銷商和各界朋友表示感謝。

△陳丹

他介紹，恒興集團原來主要做出口，近兩年來，受多方面因素影響開始開辟國內市場，逐漸打開在國內的知名度。在去年疫情的推動下，恒興水產快速發(fā)展，現(xiàn)在形成了“國內為主、國外為輔、雙輪驅動”的發(fā)展格局。

去年，針對國內市場，恒興集團主要做了以下工作：

一、加快內銷市場布局，將全國分為六個片區(qū)，實現(xiàn)全國覆蓋；

二、加快產品結構調整。原來做的都是羅非魚片、熟蝦，屬于粗加工產品；自去年開始加快預制菜、休閑產品的研發(fā)推廣，讓產品更加多元化，更適合不同區(qū)域、不同客戶、不同渠道的需求；

三、加快生產流程優(yōu)化，從而生產出更多精細化產品，滿足客戶多元化需求；

四、繼續(xù)從源頭上保證食品安全。

未來，恒興集團除了繼續(xù)加大種苗培育、控制基礎養(yǎng)殖外，還將加大食品研發(fā)和食品生產能力，通過與餐飲協(xié)會、酒店協(xié)會的合作，強化研發(fā)能力，讓恒興更好地滿足市場需求。

廣東恒興水產食品銷售有限公司國內營銷總監(jiān)楊昂若從水產行業(yè)面臨的整體環(huán)境出發(fā)，介紹了2021年恒興集團國內市場銷售目標。

△楊昂若

他認為，去年受疫情影響，餐飲行業(yè)和凍品行業(yè)都遭受重創(chuàng)。

今年，隨著國內疫情進一步好轉，以及越來越多人注射疫苗，消費復蘇將從分化向全面展開。這對餐飲行業(yè)是個利好。今年一季度國內生產總值249310億元，增長18.3%。其中住宿和餐飲為同比增長最快的行業(yè)。

再加上2015年后，餐飲行業(yè)開始從關注前端的服務、裝修等，轉向關注供應鏈。未來，工廠生產的標品將是餐飲企業(yè)的更好選擇。

針對這種情況，恒興集團對產品進行升級。比如

海鱸魚是一款無抗產品，經過6個月的調試已經上市。這個市場仍是一片藍海；

小松鼠鯛魚是根據(jù)客戶需求升級的產品。傳統(tǒng)松鼠鯛魚比較大，主要針對宴席市場，不太適合小餐飲。但是小餐飲在市場中占比超過50%，是餐飲行業(yè)的主流，小松鼠鯛魚就是針對小餐飲研發(fā)的；

咸香金鯧魚原來主要是在沿海城市賣，今年開始在內陸地區(qū)賣，是恒興集團今年要重點打造的產品。   

恒興食品研發(fā)中心副總監(jiān)馮治國做了產品推介，包括免漿黑魚片、金湯酸菜魚、松鼠鯛魚、腌制牛蛙塊、一夜埕金鯧魚、調味海鱸魚片、調味斑點叉尾鮰等?，F(xiàn)場嘉賓邊試吃邊點贊，好評一片。

△亮相的部分產品

△推介會掠影

△為經銷商頒發(fā)獎牌

據(jù)了解，恒興集團從飼料行業(yè)起家，經過30年發(fā)展，已經成長為一家包括種苗繁育、飼料產銷、微生態(tài)制劑、養(yǎng)殖、水產食品加工、冷鏈物流、智慧漁業(yè)在內完整的水產食品產業(yè)鏈體系，在國內10多個省份和東南亞、非洲等地區(qū)設立了70多家子公司，位列全球水產企業(yè)100強。

近年來，恒興集團從以出口為主，轉向國內市場，不斷加碼食品生產加工。恒興集團董事長陳丹曾在接受媒體采訪時表示，未來30年，恒興將不再是一個單純的飼料或養(yǎng)殖公司，而是食品企業(yè)，是連鎖餐飲、食材交易平臺的供應商和服務商，為消費者提供優(yōu)質、安全、營養(yǎng)、美味的食品。

他認為，中國食品行業(yè)正發(fā)生潛移默化的改變，疫情進一步加快了變化的速度。在流通方式上，由大型農批市場轉向商超、電商、新零售和社區(qū)團購，在產品形式上，產品規(guī)格變得小而精。

借助新產品和新渠道，恒興水產正在從原料凍品向食品加工轉型。

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