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火鍋如何突圍？來四川廣漢找答案，最新日程發(fā)布！

2024-09-0209:21

來源: 冷凍食品網(wǎng) 發(fā)布者：編輯

火鍋店關超3.9萬家

廣漢“文旅+火鍋”實力出圈

今夏各地的高溫，并未暖到火鍋行業(yè)，根據(jù)企查查數(shù)據(jù)，截至2024年8月20日，全國火鍋店注吊銷量已達3.9萬家。

據(jù)數(shù)據(jù)研究，客流銳減，成了火鍋行業(yè)乃至整個餐飲行業(yè)最大的難點。

然而，在文旅業(yè)，客流的表現(xiàn)，卻有另一番氣象，根據(jù)文旅部數(shù)據(jù)，2024上半年，國內(nèi)出游人次27.25億，同比增長14.3%；國內(nèi)游客出游總花費2.73萬億元，同比增長19.0%。與2019年數(shù)據(jù)相比，距離越縮越小。

實際上，這幾年來，全國各地為增收，都在八仙過海、各顯神通，像重慶涪陵，某紅酒小鎮(zhèn)景區(qū)，在生態(tài)農(nóng)旅示范區(qū)內(nèi)打造了“田園+游樂+養(yǎng)生”新體驗；

以四川廣漢為例，憑借三星堆文化，引來大量國內(nèi)外游客。廣漢三星堆出土的“陶三足炊器”，昭示著4000年前，這片土地就可能與火鍋結下了不結之緣。

“火鍋在中國，食材在廣漢”，目前，廣漢的火鍋產(chǎn)業(yè)由30余家代表性企業(yè)和150多家集群配套企業(yè)組成，具備火鍋全產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)能力，是西南地區(qū)最大的火鍋食材及相關產(chǎn)業(yè)聚集地。

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△廣漢

“文旅+火鍋”，無論對于單店個人，還是對于當?shù)亟?jīng)濟，都是一個好模式、好渠道、好方法，但如何能從千篇一律的“逛吃”中脫穎而出，這需要更多的思考和實踐，廣漢的三星堆火鍋文化節(jié)，或能提供更多新思路。

最新日程發(fā)布

這場火鍋文化節(jié)別錯過

9月—10月，“2024 中國廣漢·三星堆火鍋文化節(jié)”在四川廣漢舉行。這場節(jié)慶活動將“節(jié)+賽+展+會”四合一，全民參與，開啟一場古蜀文明之旅，體驗一場熱辣滾的火鍋盛宴，展現(xiàn)廣漢魅力，推動“文旅+美食”融合高質(zhì)量發(fā)展。

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據(jù)了解，廣漢三星堆火鍋文化節(jié)由中國烹飪協(xié)會、北京美肴管理咨詢有限公司、河南凍立方會展集團有限公司聯(lián)合舉辦，并受到了廣漢市人民政府的高度重視和大力支持。

本次廣漢三星堆火鍋文化節(jié)以展、會、賽等多種形式相融合，中國（廣漢）火鍋食材博覽會、火鍋食材產(chǎn)業(yè)發(fā)展專家座談會、第五屆中國火鍋出品大賽、第20屆中國火鍋產(chǎn)業(yè)大會、中冷院西南分院成立大會、廣漢火鍋企業(yè)文旅精品游等活動精彩紛呈，展現(xiàn)廣漢“火鍋食材之都”的魅力，促進西南地區(qū)餐飲、火鍋、食材業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。激發(fā)餐飲市場消費活力，共同發(fā)掘火鍋食材行業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力。

9月28-30日，作為火鍋節(jié)重點活動之一的中國（廣漢）火鍋食材博覽會即將舉辦，20000㎡展出面積，參展企業(yè)超400家，規(guī)劃有火鍋品牌展區(qū)、火鍋食材展區(qū)、底料調(diào)料展區(qū)、城市形象展區(qū)、廣漢優(yōu)秀企業(yè)展區(qū)、裝備及配套服務展區(qū)，品類齊全，產(chǎn)品豐富，覆蓋火鍋全產(chǎn)業(yè)鏈。

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