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百強(qiáng)凍品商丨田野：厚積薄發(fā)順勢(shì)而為，成就今朝牛羊大業(yè)！

2018-10-2915:58

來源: 冷凍食品網(wǎng) 發(fā)布者：李雋/冷凍食品

“人，總要干點(diǎn)自己的事情!”作為曾在雙匯、伊賽就職多年的肉類行業(yè)從業(yè)者，田野心中始終燃燒著“創(chuàng)業(yè)之火”。

從大學(xué)畢業(yè)到自己創(chuàng)業(yè)，成立河南牛洋基食品有限公司，他用多年時(shí)間不斷沉淀。經(jīng)營(yíng)過程中審時(shí)度勢(shì)，順勢(shì)而為，帶領(lǐng)公司步入發(fā)展快車道。

今年是牛羊基成立的第四年，他的銷售目標(biāo)是1.5億元。

人物名片：河南牛洋基食品有限公司總經(jīng)理田野

自有品牌：牛洋基

優(yōu)勢(shì)渠道：商超、流通、餐飲

經(jīng)營(yíng)理念：憑誠(chéng)信品質(zhì)，做自主品牌

抓住時(shí)機(jī)，入場(chǎng)牛羊肉行業(yè)

商丘人田野是個(gè)踏實(shí)的人。1997年，他從河南財(cái)經(jīng)學(xué)院畢業(yè)后，就到雙匯工作。“作為一個(gè)新人，從地推做起，負(fù)責(zé)雙匯連鎖店的加盟推廣工作，這基本上決定了我未來的職業(yè)方向。”田野說。

如今，20多年過去了，遍布街頭巷尾的雙匯冷鮮肉連鎖店早已成為社區(qū)標(biāo)配，其中的基礎(chǔ)就是田野曾經(jīng)的團(tuán)隊(duì)打下來的。

眾所周知，連鎖店推廣加盟是件苦差事，但田野在這個(gè)崗位上一干就是十年。“我此后扎實(shí)的市場(chǎng)推廣及營(yíng)銷基礎(chǔ)，與那個(gè)時(shí)期的歷程是分不開的，可以說在雙匯的十年對(duì)我影響很大。”田野說。

有了足夠的積淀，他心想，自己是時(shí)候出去闖蕩一番，換個(gè)平臺(tái)再啟征程了。這時(shí)候中國(guó)牛肉行業(yè)漸漸崛起，伊賽作為其中的佼佼者優(yōu)勢(shì)顯現(xiàn)，田野選擇了這個(gè)企業(yè)。

“在伊賽的工作，基本是以社區(qū)連鎖店的推廣為主。”田野說。在伊賽工作的三年多時(shí)間里，他帶領(lǐng)著團(tuán)隊(duì)開拓了鄭州市場(chǎng)，成績(jī)斐然。

工作雖然順風(fēng)順?biāo)?，但田野總覺得缺點(diǎn)什么，這時(shí)契機(jī)出現(xiàn)了。2014年前后，經(jīng)濟(jì)危機(jī)對(duì)中國(guó)經(jīng)濟(jì)的影響日益明顯，生鮮凍品電商銷量開始崛起，傳統(tǒng)KA賣場(chǎng)等線下渠道銷量呈下滑趨勢(shì)。行業(yè)拐點(diǎn)已至，下一步該怎么辦?

浸淫行業(yè)20年，田野已經(jīng)歷練出了精準(zhǔn)的嗅覺和強(qiáng)大的意志。“十年樹木，百年樹人”，在中國(guó)肉制品行業(yè)兩大巨頭的工作經(jīng)歷，使他的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)、營(yíng)銷水平早已純熟。在他看來，曾經(jīng)胸中暗暗燃燒的創(chuàng)業(yè)夢(mèng)，是時(shí)候去實(shí)現(xiàn)了。

“一定要干自己的事。”此念一定，他果斷在2014年5月注冊(cè)成立了河南牛洋基食品有限公司(簡(jiǎn)稱“牛洋基”)，立志闖出一番天地。“雖然我行業(yè)經(jīng)驗(yàn)豐富，但畢竟是新公司，沒有那么多的客戶積累，產(chǎn)品銷量也低，只能找其他工廠代加工，所以剛開始上游貨源會(huì)相對(duì)受限。”田野說。

對(duì)終端情有獨(dú)鐘的他，依舊操刀社區(qū)便利店。在他看來，近距離地接觸消費(fèi)端，不僅對(duì)銷量大有裨益，更能給品牌帶來長(zhǎng)久效益。

社區(qū)連鎖店是趨勢(shì)

“萬事開頭難”，即便對(duì)一個(gè)行業(yè)老手來說亦是如此。牛洋基新近成立，很快便開設(shè)了近百家社區(qū)連鎖店，投入大、收益慢，公司逐漸陷入了尷尬的境地。

田野知道，這是命運(yùn)對(duì)自己的考驗(yàn)。“那段時(shí)間，我的壓力超乎想象。偶然的機(jī)會(huì)，我兒子的老師知道了我的情況，幫我引見了兩名投資人。之后，我所在的牛人俱樂部又給我貸款擔(dān)保，從銀行貸出200萬元資金。這兩筆資金幫我渡過了難關(guān)，為牛洋基的發(fā)展增加了新引擎。”

有了資金，田野開始大刀闊斧地對(duì)之前的工作進(jìn)行改革。他表示，牛羊肉社區(qū)店總方向是沒有問題的，但單純做牛羊肉品類的便利店就有些不足了。

其一，牛羊肉社區(qū)店品類單一，很難滿足消費(fèi)者一站式購物需求;其二，社區(qū)便利店多為夫妻店的經(jīng)營(yíng)模式，他們?cè)谂Ｑ蛉猱a(chǎn)品的陳列布置、營(yíng)銷推廣方面存在很大不足，較為看重眼前收益，很難完成長(zhǎng)線布局，上游供應(yīng)商很難對(duì)其進(jìn)行系統(tǒng)化管理;其三，新型創(chuàng)業(yè)公司主營(yíng)社區(qū)連鎖店，投資較大，回報(bào)較慢，市場(chǎng)培育期會(huì)相對(duì)較長(zhǎng)。

在以上情況下，田野決定暫時(shí)收縮牛洋基的社區(qū)連鎖店擴(kuò)張計(jì)劃，轉(zhuǎn)去培育流通及餐飲市場(chǎng)，并針對(duì)不同渠道推出醬肉、牛排、牛腩粒、羊肉串、牛肉絲等深加工類調(diào)理產(chǎn)品。

“社區(qū)連鎖店是大方向所在，但目前來看生鮮便利店更符合當(dāng)下潮流，保質(zhì)期更短、品類更豐富、產(chǎn)品更精致是消費(fèi)者更為注重的，未來我們也會(huì)考慮往這個(gè)方向發(fā)展。”他補(bǔ)充說，做差異化、精細(xì)化的加工產(chǎn)品和服務(wù)是新企業(yè)取勝的關(guān)鍵，這類企業(yè)不適合在同行之間廝殺。

生產(chǎn)、銷售“兩條腿”走路

調(diào)整思路后，牛洋基的經(jīng)營(yíng)狀況迅速好轉(zhuǎn)，客戶增長(zhǎng)速度越來越快，銷售額連日攀升。更值得慶祝的是，2017年12月29日，牛洋基拿到了工業(yè)生產(chǎn)許可證，這意味著它終于可以生產(chǎn)自己的產(chǎn)品了。

“產(chǎn)品生產(chǎn)成本能直接下降20%左右。”乘勝追擊的田野，將生產(chǎn)與銷售兩大板塊分離，組建了兩個(gè)公司，分別是河南牛洋基食品有限公司和河南牛人稼食品有限公司。前者定位產(chǎn)品銷售;后者定位產(chǎn)品生產(chǎn)，廠址位于鄭州市江山路。

對(duì)于2018年，他對(duì)記者說，牛洋基全體員工將不忘初心、筑夢(mèng)遠(yuǎn)航，并要完成1.5億元的銷售目標(biāo)。

“相信每個(gè)人的創(chuàng)業(yè)之路都不是一帆風(fēng)順的，暫時(shí)的彎路和徘徊在所難免，關(guān)鍵是我們要有必勝的意志、糾錯(cuò)的能力和向上的信心。”在中國(guó)牛羊肉產(chǎn)業(yè)大發(fā)展之際，田野說有信心成功塑造起牛洋基品牌。

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