伴隨著國內(nèi)消費升級與國潮崛起，越來越多外貿(mào)企業(yè)搶灘國內(nèi)市場。

作為有著52年外貿(mào)經(jīng)驗的優(yōu)等生，山東美佳集團食品有限公司正是內(nèi)外貿(mào)一體化的典范，針對國內(nèi)市場成功打造多款海洋爆品，被譽為海洋食品領(lǐng)導(dǎo)者。

近日，美佳新品“海苔鱈魚蟹味球”重磅上市，持續(xù)創(chuàng)新引領(lǐng)海洋食品新潮流。

冷食傳媒 | Alice

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海苔+鱈魚=鮮味CP!美佳海苔鱈魚蟹味球重磅上新

海苔+鱈魚=鮮味CP！外表金黃，內(nèi)層口感Q彈綿軟、雪白如霞，一口鮮香，雙重滿足，每一口都是大海的春日饋贈。

近日，山東美佳集團重磅新品——海苔鱈魚蟹味球上市，引發(fā)行業(yè)廣泛關(guān)注。

這是美佳在海洋食品領(lǐng)域的又一次大膽創(chuàng)新。

海苔鱈魚蟹味球，融合了海苔的酥脆與鱈魚的鮮嫩，蟹肉絲絲分明，挑戰(zhàn)味蕾鮮味，滿足消費者對“鮮味+便捷”的需求。

當(dāng)下，隨著消費者健康意識的提升，低脂、高蛋白食品日益受到人們青睞。美佳海洋食品敏銳捕捉市場需求，海苔鱈魚蟹味球新品既符合健康飲食理念，又滿足味蕾享受，尤其適合健身人群、年輕白領(lǐng)及注重飲食平衡的家庭消費者。

海苔鱈魚蟹味球，不僅可以直接吃，隨時隨地開啟“一口一個”的快樂模式；更能與壽司、飯團、沙拉等搭配，適用于西式快餐、野餐派對、家庭日常及休閑零食多個場景，成為顏值與美味擔(dān)當(dāng)，順應(yīng)現(xiàn)代快節(jié)奏生活下健康即食的消費趨勢。

在構(gòu)建“國內(nèi)國際雙循環(huán)”新發(fā)展格局的背景下，一批長期深耕外貿(mào)領(lǐng)域的中國企業(yè)正加速轉(zhuǎn)向內(nèi)需市場，而擁有52年外貿(mào)經(jīng)驗的山東美佳集團，正是這一轉(zhuǎn)型浪潮中的佼佼者。

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搶灘“出口轉(zhuǎn)內(nèi)銷美佳引領(lǐng)海洋食品新風(fēng)尚!

憑借國際化的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)、強大的研發(fā)能力和敏銳的市場洞察，美佳成功打造多款國內(nèi)市場爆款，生食刺身甜蝦、天婦羅蟹味柳獲全國銷量第一認(rèn)證。

據(jù)行業(yè)預(yù)測，中國水產(chǎn)預(yù)制菜市場規(guī)模2026年將達(dá)2576億元，市場前景可期。近年來，海洋蛋白食品市場規(guī)模持續(xù)擴大，海苔鱈魚蟹味球的上市，不僅豐富了企業(yè)海洋產(chǎn)品矩陣，也為行業(yè)提供了新方向，無疑將再次提升美佳集團的市場地位。

“從吃飽、吃好到吃出健康，消費者對食品的消費觀念已然出現(xiàn)質(zhì)的改變。在新消費升級背景下，52年專注水產(chǎn)行業(yè)的美佳集團，擁有原料、技術(shù)、加工、工藝等多方優(yōu)勢，我們堅持內(nèi)外貿(mào)一體化戰(zhàn)略，持續(xù)引領(lǐng)海洋食品創(chuàng)新。”山東美佳集團市場營銷中心市場管理部總經(jīng)理馬德軍表示，未來，美佳將繼續(xù)深耕海洋健康食品領(lǐng)域，為市場帶來更多優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。

山東美佳集團始創(chuàng)于1973年，是山東省最早涉足水產(chǎn)品加工、中國最早從水產(chǎn)進出口的企業(yè)之一，業(yè)務(wù)遍布全球60多個國家和地區(qū)，是國內(nèi)海洋食品行業(yè)的標(biāo)桿企業(yè)之一。

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如何持續(xù)打造爆品?揭秘美佳爆品方法論

一款爆品的成功打造或許靠運氣，但持續(xù)輸出爆品，一定要靠完整的模式和體系。美佳是如何持續(xù)打造爆品的，如何讓水產(chǎn)單品通過創(chuàng)新擴大應(yīng)用場景、延長生命周期？

馬德軍分享，首先前提是水產(chǎn)，其次是單品。如何擴大應(yīng)用場景和生命周期，不能脫離水產(chǎn)和單品的本質(zhì)。

第一是水產(chǎn)市場潛力在擴大?！吨袊澄锱c營養(yǎng)發(fā)展綱要（2025—2030年）》水產(chǎn)品年推薦食用量不低于29kg，2024年中國城鎮(zhèn)居民人均消費水產(chǎn)品為17.4公斤，而農(nóng)村人均消費水產(chǎn)品為12.2公斤，仍有較大差距；其次國家層面積極引導(dǎo)增加水產(chǎn)品消費，如兩會期間“體重管理年”，水產(chǎn)美食“0負(fù)擔(dān)”等，水產(chǎn)品企業(yè)要緊跟趨勢，借勢打力、順勢而為、乘勢而上。

第二是持續(xù)打造單品的生命力優(yōu)勢，爆品系列化。在天婦羅蟹味柳爆火之后，美佳通過原料、設(shè)備、口味、工藝、規(guī)模、供應(yīng)鏈等一系列整合和優(yōu)勢打造，進一步構(gòu)建起了強有力的市場護城河。其次任何產(chǎn)品有生命周期，“大單品”戰(zhàn)略之外不斷地衍生出更多的產(chǎn)品線，企業(yè)要具備持續(xù)打造爆品的能力，形成“單品周期迭代”的產(chǎn)品管道。聚焦在一個品類上做爆品，“爆品系列化”和“系列化爆品”協(xié)同效應(yīng)。定位，并非一成不變；聚焦，亦非越窄越好，一定做到融合。

第三就是應(yīng)用場景的擴大和餐系的融合。一是技術(shù)融合，生產(chǎn)方式上多種工藝復(fù)合，即產(chǎn)品結(jié)構(gòu)上以調(diào)理類、復(fù)合類、即食類產(chǎn)品為主攻方向，形成生產(chǎn)計劃的壁壘和技術(shù)優(yōu)勢，加寬產(chǎn)品護城河，更多的技術(shù)手段融合，蒸煮煎炸烹炒，微波、電磁、烤箱。避免同質(zhì)化。二是產(chǎn)類融合。品牌塑造上定位水海產(chǎn)品，但產(chǎn)品不是單純水產(chǎn)，水產(chǎn)為主、融合水產(chǎn)+，具體來說發(fā)揮企業(yè)優(yōu)勢水產(chǎn)和蔬菜。三是餐系融合。從產(chǎn)品上進行中西餐飲文化和產(chǎn)品的融合，推動生食甜蝦紅蝦、煙熏三文魚等產(chǎn)品在中餐的應(yīng)用。

第四堅持品質(zhì)和食品安全的底線。水產(chǎn)品的品質(zhì)追求在于“鮮”，如美佳的生食產(chǎn)品，獲得市場定位全國銷量第一的生食刺身甜蝦，必須在30分鐘以內(nèi)成品，才能確保品質(zhì)和鮮度。其次預(yù)制菜食材的理念，特別是中餐中有更多的發(fā)揮空間。最后堅守食品安全底線。每一次的食品安全危機公共事件都是我們的機會，提高行業(yè)準(zhǔn)入門檻，獲取更多市場份額。

美佳集團的成功轉(zhuǎn)型，是中國制造業(yè)從“世界工廠”向“品牌強國”躍遷的縮影，國人未來將品嘗到更多高品質(zhì)、美味產(chǎn)品。

海苔鱈魚蟹味球重磅上新

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