4月26日凌晨，千味央廚公布2024年年報(bào)及2025年一季報(bào)。

報(bào)告顯示，千味央廚食品2024年?duì)I業(yè)收入為18.68億元，同比下降1.71%；歸母凈利潤(rùn)為8369.29萬(wàn)元，同比下降37.67%；2025年一季度實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)總收入4.7億元，同比增長(zhǎng)1.5%；凈利潤(rùn)2144.45萬(wàn)元，同比下降37.98%。

營(yíng)收、凈利下滑，業(yè)績(jī)頗具挑戰(zhàn)，該如何尋找新的業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)點(diǎn)？年報(bào)中還有哪些需要關(guān)注的點(diǎn)？一起來(lái)看看。

01

2024營(yíng)收18.68億元凈利8369.29萬(wàn)元

4月26日凌晨，千味央廚公布2024年年報(bào)，公司2024年?duì)I業(yè)收入為18.68億元，同比下降1.71%；歸母凈利潤(rùn)為8369.29萬(wàn)元，同比下降37.67%；扣非歸母凈利潤(rùn)為8284.80萬(wàn)元，同比下降32.57%；基本每股收益0.87元。

截至四季度末，公司總資產(chǎn)23.22億元，較上年度末增長(zhǎng)28.35%；歸母凈資產(chǎn)為18.22億元，較上年度末增長(zhǎng)49.93%。

千味央廚公司在2024年年度報(bào)告中提到，經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)方面受到市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境的影響，整體業(yè)績(jī)承壓。

02

油炸類、烘焙類下滑蒸煮類、菜肴類增收

具體而言，2024千味央廚公司的主營(yíng)業(yè)務(wù)收入略有下降，主要產(chǎn)品類別中油炸類和烘焙類的銷售收入出現(xiàn)了同比下滑，分別下降了11.87%和4.28%。

年報(bào)顯示，報(bào)告期內(nèi)，下游客戶為積極應(yīng)對(duì)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)調(diào)整產(chǎn)品及采購(gòu)策略，同時(shí)受產(chǎn)品生命周期影響，部分傳統(tǒng)產(chǎn)品更新迭代，而新品處于上市初期，市占率尚不及傳統(tǒng)產(chǎn)品。受此影響，公司油炸類核心單品主食油條、芝麻球、春卷以及烘焙類單品蛋撻皮均出現(xiàn)銷售收入下滑情況，因該等單品在各自品類中占比較大，導(dǎo)致油炸類產(chǎn)品和烘焙類產(chǎn)品銷售收入同比出現(xiàn)下滑。

相比之下，蒸煮類產(chǎn)品的銷售收入同比增長(zhǎng)了5.41%，而菜肴類及其他產(chǎn)品則增長(zhǎng)了21.84%。

年報(bào)顯示，蒸煮類產(chǎn)品銷售收入同比有所上升，主要原因是公司咸包產(chǎn)品在報(bào)告期內(nèi)增幅較大，同時(shí)子公司味寶食品自2023年4月起納入公司合并報(bào)表范圍，而2024年完整納入合并報(bào)表，因計(jì)算周期差異等導(dǎo)致上期基數(shù)較低；菜肴類以及其他銷售收入增幅較大，主要是公司在預(yù)制菜產(chǎn)品上通過(guò)優(yōu)化選品、加大新品研發(fā)，在市場(chǎng)上快速放量帶來(lái)的積極影響。

這種變化反映了公司在不同產(chǎn)品線的市場(chǎng)表現(xiàn)不均衡，尤其是在面對(duì)激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)時(shí)，部分傳統(tǒng)產(chǎn)品的更新迭代受到影響。

此外，千味央廚公司在報(bào)告期內(nèi)對(duì)產(chǎn)品分類進(jìn)行了調(diào)整，以更好地適應(yīng)市場(chǎng)變化和客戶需求。新的分類方式將產(chǎn)品劃分為主食類、小食類、烘焙甜品類和冷凍調(diào)理菜肴類，這一調(diào)整旨在提升產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，并滿足餐飲業(yè)對(duì)標(biāo)準(zhǔn)化食材的需求。公司也表示，未來(lái)將繼續(xù)加大對(duì)新產(chǎn)品的研發(fā)力度，以應(yīng)對(duì)不斷變化的市場(chǎng)環(huán)境。

按照新產(chǎn)品分類，千味央廚2024年主食類、小食類營(yíng)收仍然分別下滑6.88%、13.79%；冷凍調(diào)理菜肴類及其他上漲273.39%。

03

直營(yíng)模式增速放緩線上銷售同比大增

報(bào)告期內(nèi)，盡管受市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境影響，千味央廚公司經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)承壓，但受到餐飲連鎖化率穩(wěn)步增長(zhǎng)的影響，新的增長(zhǎng)點(diǎn)正加速釋放業(yè)績(jī)，線上渠道銷售規(guī)模和毛利率均同比增長(zhǎng)。

從銷售模式看，公司作為國(guó)內(nèi)知名的餐飲速凍面米制品供應(yīng)商，主要為連鎖餐飲企業(yè)、團(tuán)餐、酒店、宴席及新零售自有品牌提供定制化和標(biāo)準(zhǔn)化的速凍面米制品，公司主要采取直營(yíng)和經(jīng)銷兩種模式進(jìn)行銷售。公司對(duì)經(jīng)銷客戶主要銷售通用品，對(duì)直營(yíng)客戶主要銷售定制品。

報(bào)告期內(nèi)受經(jīng)濟(jì)形勢(shì)變化及餐飲市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)結(jié)構(gòu)變化的影響，公司經(jīng)銷商模式同比有所下滑，直營(yíng)模式增速也有所放緩，同比增長(zhǎng)4.34%；2023年較2022年則增長(zhǎng)49.89%。

年報(bào)顯示，2024 年千味央廚公司加大對(duì)大客戶的服務(wù)力度，截至 2024 年 12 月底，公司大客戶（合并關(guān)聯(lián)方后）數(shù)量為 173 家，2023 年底同口徑大客戶數(shù)量為 159 家，同比增加 8.81%。

此外，報(bào)告期內(nèi)，公司全資子公司銷售平臺(tái)有：抖音平臺(tái)、京東平臺(tái)、快手平臺(tái)、淘寶平臺(tái)、天貓平臺(tái)、拼多多平臺(tái)、小紅書、網(wǎng)易嚴(yán)選、微信視頻號(hào)等。主要銷售產(chǎn)品有：年年有魚（八寶飯）、油條、芝麻球、象形面點(diǎn)等。

年報(bào)顯示，千味央廚線上銷售實(shí)現(xiàn)營(yíng)收4166.13萬(wàn)元，同比增加96.14%。其中，小食類產(chǎn)品營(yíng)收增幅最大，達(dá)到1804.92%。此外，線上銷售綜合毛利率也同比增加7.07%。

04

2025-季度營(yíng)收微增

2024年報(bào)公布的同時(shí)，千味央廚公布2025年一季報(bào)，報(bào)告顯示，千味央廚2025年一季度公司營(yíng)業(yè)收入為4.7億元，同比上升1.5%；歸母凈利潤(rùn)為2144.45萬(wàn)元，同比下降37.98%；扣非歸母凈利潤(rùn)為2097.64萬(wàn)元，同比下降37.71%。

一季度營(yíng)收雖然增幅不大，但在競(jìng)爭(zhēng)激烈的食品市場(chǎng)中，仍顯示出公司業(yè)務(wù)的穩(wěn)定拓展。這一增長(zhǎng)或許得益于公司在產(chǎn)品推廣和市場(chǎng)渠道方面的持續(xù)投入。盡管整體經(jīng)濟(jì)環(huán)境存在不確定性，千味央廚通過(guò)精準(zhǔn)的市場(chǎng)定位和營(yíng)銷策略，維持了營(yíng)收的正增長(zhǎng)。

不過(guò)，凈利潤(rùn)暴跌37.98%，凈利潤(rùn)的大幅下降對(duì)公司的盈利能力和未來(lái)發(fā)展規(guī)劃提出了嚴(yán)峻挑戰(zhàn)，公司需優(yōu)化成本結(jié)構(gòu)、提升運(yùn)營(yíng)效率，以改善盈利狀況。

此外，銷售費(fèi)用本期發(fā)生額為37,702,101.08元，上期發(fā)生額為27,297,190.20元，增長(zhǎng)了38.12%。公司表示主要系子公司線上銷售費(fèi)用增加所致。這表明千味央廚在加大市場(chǎng)推廣力度，尤其是線上渠道的拓展。