昨日盤后，巴比食品、廣州酒家、惠發(fā)食品等分別發(fā)布公司2024年年度報(bào)告，他們的業(yè)績(jī)?nèi)绾?，有哪些值得關(guān)注的點(diǎn)？和冷食君一起看看吧。

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巴比食品:2024年?duì)I收、凈利雙增業(yè)績(jī)超預(yù)期

3月27日晚間，巴比食品發(fā)布2024年年報(bào)。報(bào)告期內(nèi)，公司實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入16.71億元，同比增長(zhǎng)2.53%；實(shí)現(xiàn)歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)2.77億元，同比增長(zhǎng)29.42%；實(shí)現(xiàn)歸屬于上市公司股東的扣除非經(jīng)常性損益的凈利潤(rùn)2.10 億元，同比增長(zhǎng) 18.05%。

截至2024年12月31日，公司資產(chǎn)總額28.53億元，同比增長(zhǎng)2.59%；歸屬于上市公司股東凈資產(chǎn)22.65億元，同比增長(zhǎng)2.86%。

1）大客戶業(yè)務(wù)（團(tuán)餐）渠道貢獻(xiàn)較大，同比增長(zhǎng)15.31%

巴比食品采用特許加盟為主，直營(yíng)門店、大客戶及零售銷售為輔，同時(shí)開展第三方電商平臺(tái)等線上銷售的全渠道銷售模式。

特許加盟業(yè)務(wù)方面，2024年，巴比食品實(shí)現(xiàn)特許加盟銷售收入12.46億元，同比減少0.42%；直營(yíng)門店方面，2024年，巴比食品直營(yíng)門店銷售業(yè)務(wù)實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入0.21億元，同比減少22.83%。

近年來(lái)，團(tuán)餐市場(chǎng)規(guī)模及在整體餐飲中的占比呈現(xiàn)穩(wěn)健發(fā)展態(tài)勢(shì)，中烹?yún)f(xié)報(bào)告顯示團(tuán)餐市場(chǎng)規(guī)模由2019年的1.5萬(wàn)億增至2023年的2.1 萬(wàn)億，占比由32.1%增至40.5%，團(tuán)餐已成為餐飲市場(chǎng)的中堅(jiān)力量。

報(bào)告期內(nèi)，公司持續(xù)深耕大客戶業(yè)務(wù)渠道，全年新開發(fā)大客戶超300家，其中包括一批養(yǎng)老院、醫(yī)院及教育培訓(xùn)平臺(tái)等高價(jià)值客戶，與一批大型忠實(shí)客戶也達(dá)成了戰(zhàn)略合作。因此，在大客戶（團(tuán)餐銷售）業(yè)務(wù)方面，2024年，公司實(shí)現(xiàn)大客戶零售業(yè)務(wù)銷售收入3.80億元，同比增長(zhǎng)15.31%。

在零售業(yè)務(wù)方面，與代表客戶盒馬合作不斷深入，月度銷售額增長(zhǎng)超3倍，美團(tuán)渠道也實(shí)現(xiàn)了全年銷售額突破千萬(wàn)元的好成績(jī)。同時(shí)在達(dá)人直播領(lǐng)域與東方甄選、與輝同行等客戶也繼續(xù)展開合作探索，不斷豐富各類線上零售平臺(tái)的營(yíng)銷宣傳推廣活動(dòng)。

2）米面及餡料銷售為核心業(yè)務(wù)，產(chǎn)品SKU持續(xù)豐富

食品類業(yè)務(wù)為營(yíng)收核心，公司主要業(yè)務(wù)為向下游門店銷售米面類、餡料、外購(gòu)食品及相關(guān)配套包裝輔料。細(xì)分來(lái)看，2024年分別貢獻(xiàn)食品類業(yè)務(wù)營(yíng)收約為6.76億元、4.48億元、3.85億元、1.01億元。

中式面點(diǎn)全品類布局，產(chǎn)品SKU持續(xù)豐富。公司主營(yíng)產(chǎn)品可以分為面點(diǎn)系列產(chǎn)品、餡料系列產(chǎn)品以及外部采購(gòu)系列產(chǎn)品，包含但不限于自產(chǎn)包子、饅頭、粗糧點(diǎn)心等各種單品以及其他餡料系列產(chǎn)品，外部采購(gòu)系列產(chǎn)品包括粥品、飲品、粽 子、糕點(diǎn)等，共計(jì)近百余種產(chǎn)品，已形成了“蒸制面點(diǎn)和餡料系列產(chǎn)品為主，水 煮面點(diǎn)系列等產(chǎn)品為輔”的近百種的豐富產(chǎn)品組合。

3）推進(jìn)全國(guó)化業(yè)務(wù)布局戰(zhàn)略落地，全年合計(jì)開拓1026家加盟門店

一方面，公司在華東區(qū)域新開辟了江蘇淮安和安徽蕪湖、宣城、馬鞍山等新市場(chǎng)，在華北區(qū)域新開辟河北的廊坊、石家莊、保定等8個(gè)縣市級(jí)市場(chǎng)。另一方面，公司外延并購(gòu)取得更豐富成果，公司在2023年末開始的“蒸全味”品牌收購(gòu)項(xiàng)目在2024年上半年已順利落地，2024年末推進(jìn)的“青露”品牌項(xiàng)目截止目前也已完成供應(yīng)鏈切換和股權(quán)收購(gòu)事項(xiàng)，全年通過內(nèi)生及外并購(gòu)方式合計(jì)開拓1026家加盟門店。

此外，在新店型和新業(yè)務(wù)拓展方面，為滿足下沉市場(chǎng)消費(fèi)需求和探索更多的增長(zhǎng)動(dòng)能，報(bào)告期內(nèi)公司在巴比堂食門店、中式漢堡扒包店、巴比面食館等店型的打磨和試運(yùn)營(yíng)等方面展開了更多的探索活動(dòng)，未來(lái)將在模型打磨成熟后啟動(dòng)市場(chǎng)拓展。

4）2024公司穩(wěn)步推進(jìn)產(chǎn)能建設(shè)，未來(lái)產(chǎn)能瓶頸將得到明顯緩解

東莞中央廚房于2024年3月底已正式投放產(chǎn)能；武漢智能制造中心項(xiàng)目（一期）已于2024年12月底建成投產(chǎn)；上海智能制造及功能性面食國(guó)際研發(fā)中心項(xiàng)目建設(shè)按期推進(jìn)，預(yù)計(jì) 2026年上半年投放產(chǎn)能。隨著公司各地產(chǎn)能陸續(xù)釋放、冷鏈配送半徑不斷擴(kuò)大，產(chǎn)品配送范圍得以有效延伸，有利于緩解產(chǎn)能瓶頸，支撐業(yè)務(wù)拓展，進(jìn)一步鞏固公司的行業(yè)地位。

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廣州酒家:2024年穩(wěn)健經(jīng)營(yíng)，分紅慷慨

2024年1-12月，公司實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入51.24億元，同比增長(zhǎng)4.55%；凈利潤(rùn)4.94億元，同比下降10.29%；其中，食品制造業(yè)務(wù)營(yíng)業(yè)收入為35.70億元，同比增長(zhǎng)1.03%；餐飲業(yè)務(wù)營(yíng)業(yè)收入為14.55億元，同比增長(zhǎng)15.24%。

報(bào)告期內(nèi)，公司宣布每10股派發(fā)現(xiàn)金紅利4.80元（含稅），合計(jì)派發(fā)現(xiàn)金紅利2.73億元，占合并報(bào)表中歸屬于上市公司股東凈利潤(rùn)的55.28%。

1）餐飲業(yè)務(wù)發(fā)展呈現(xiàn)新亮點(diǎn)。截至目前，新設(shè)廣州酒家、陶陶居餐飲店8家，完成收購(gòu)陶陶居5家授權(quán)門店，公司餐飲直營(yíng)門店53家，其中“廣州酒家”直營(yíng)門店28家，“星樾城”直營(yíng)門店1家，“陶陶居”直營(yíng)門店24家，公司授權(quán)第三方經(jīng)營(yíng)“陶陶居”特許經(jīng)營(yíng)門店18家。

2）在預(yù)制菜和節(jié)令食品領(lǐng)域取得不錯(cuò)進(jìn)展。公司在食品和餐飲兩大主營(yíng)業(yè)務(wù)上繼續(xù)深耕，2024年公司月餅/速凍食品/其他產(chǎn)品分別實(shí)現(xiàn)營(yíng)收16.36億元/10.29億元/9.04億元，同比-1.95%/-2.97%/+12.49%。

年報(bào)顯示，公司緊跟市場(chǎng)需求變化，持續(xù)優(yōu)化產(chǎn)品矩陣，打造更具競(jìng)爭(zhēng)力產(chǎn)品體系。全新升級(jí)月餅、速凍、端午粽等產(chǎn)品，持續(xù)落實(shí)華東、華北市場(chǎng)重點(diǎn)客戶的需求開拓。緊跟銀發(fā)經(jīng)濟(jì)、藥食同源等熱點(diǎn)，開拓“粵式輕滋補(bǔ)”“粵式休閑糖水”新賽道，推出人參益智仁烏雞湯、陳皮蓮子紅豆沙等產(chǎn)品。繼續(xù)深入研發(fā)培育品項(xiàng)，推出乳鴿、雞扒等肉制品系列產(chǎn)品，深受消費(fèi)者喜愛，在預(yù)制菜和節(jié)令食品領(lǐng)域取得了不錯(cuò)的成績(jī)。

3）2025年聚焦“餐飲+食品”，以科技賦能業(yè)務(wù)發(fā)展。2025年是“十四五”規(guī)劃收官之年，更是廣州酒家創(chuàng)立90周年，公司將聚焦“餐飲+食品”，以科技賦能業(yè)務(wù)發(fā)展，持續(xù)深化全產(chǎn)業(yè)鏈布局。本年度，公司將圍繞以下幾方面開展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，鞏固行業(yè)地位并實(shí)現(xiàn)可持續(xù)增長(zhǎng)：

1.鍛造硬核產(chǎn)品矩陣（其中提到，“系統(tǒng)培育預(yù)制菜肴項(xiàng)目，不斷完善產(chǎn)品線及市場(chǎng)推廣策略，圍繞“家廚、家宴”場(chǎng)景打造即食、即烹的菜肴產(chǎn)品，如盆菜系列、“雞”品系列、“乳鴿”系列等”。）2.構(gòu)建全渠道營(yíng)銷體系；3.打造90周年慶典超級(jí)IP；4.打造餐飲經(jīng)營(yíng)新場(chǎng)景新模式；5.堅(jiān)定不移實(shí)施人才強(qiáng)企戰(zhàn)略。

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惠發(fā)食品:2024年?duì)I收19.25億元加強(qiáng)團(tuán)餐渠道、民族特色食品

惠發(fā)食品3月27日晚間發(fā)布年度業(yè)績(jī)報(bào)告稱，2024年?duì)I業(yè)收入約19.25億元，同比減少3.61%；歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)虧損約1659萬(wàn)元，同比大幅下降320.68%，由盈轉(zhuǎn)虧；基本每股收益虧損0.07元。

截至四季度末，公司總資產(chǎn)14.32億元，較上年度末增長(zhǎng)0.9%；歸母凈資產(chǎn)為4.5億元，較上年度末下降10.6%。

2024年度主營(yíng)業(yè)務(wù)收入構(gòu)成約為：丸制品4.30億元，油炸品3.01億元，腸制品1.35億元，串制品0.99億元，供應(yīng)鏈類5.83億元，餐飲類1.04億元，中式菜肴1.81億元，其它類0.63億元。

公司在2024年度報(bào)告中提到，受消費(fèi)疲軟和行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)加劇的影響，經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)出現(xiàn)了較大變動(dòng)，公司的收入和效益出現(xiàn)下滑。為了應(yīng)對(duì)激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，報(bào)告期內(nèi)，公司加大了預(yù)制菜其他品類的研發(fā)和銷售，如常溫休食類、健康餐類等菜肴制品，并推廣供應(yīng)鏈業(yè)務(wù)；公司加強(qiáng)了市場(chǎng)開拓力度，特別是在團(tuán)餐渠道、民族特色食品市場(chǎng)和健康食材供應(yīng)鏈服務(wù)方面的投入。公司采購(gòu)模式、生產(chǎn)模式和銷售模式較為成熟，各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)計(jì)劃基本完成。

此外，公司持續(xù)優(yōu)化銷售網(wǎng)絡(luò)布局，以渠道深耕為重心，不斷提升終端服務(wù)能力及市場(chǎng)滲透率。同時(shí)，積極拓展線上直播電商和線下社區(qū)商店、快餐店等消費(fèi)終端新渠道，并關(guān)注海外市場(chǎng)，尤其是“一帶一路”沿線國(guó)家和穆斯林人口密集地區(qū)，以推出符合當(dāng)?shù)貥?biāo)準(zhǔn)的清真食品。公司還在產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和品牌建設(shè)方面進(jìn)行優(yōu)化，聚焦火鍋料類、調(diào)理油炸類和民族特色類等產(chǎn)品。

接下來(lái)，公司將立足速凍調(diào)理食品行業(yè)，深化營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)建設(shè)和持續(xù)品牌經(jīng)營(yíng)拓展產(chǎn)品銷售渠道；圍繞“團(tuán)餐供應(yīng)鏈、清真產(chǎn)業(yè)鏈-民族食品”“中央廚房+智慧餐飲”為核心，打造智能化后廚、智慧化前廳、標(biāo)準(zhǔn)化菜品的服務(wù)模式，做到線上線下一體化、國(guó)際國(guó)內(nèi)融合的健康食材產(chǎn)業(yè)鏈、供應(yīng)鏈系統(tǒng)等。

同時(shí)，為實(shí)現(xiàn)公司發(fā)展的可持續(xù)性，公司還將根據(jù)經(jīng)營(yíng)需要，在考慮資本結(jié)構(gòu)和資金成本的基礎(chǔ)上，通過運(yùn)用增發(fā)新股、負(fù)債、可轉(zhuǎn)換公司債券等多種融資方式開展資本運(yùn)作，滿足公司業(yè)務(wù)發(fā)展的資金需要。