8月27日盤(pán)后，千味央廚、味知香發(fā)布2025半年度報(bào)告。

根據(jù)公告，千味央廚2025年半年度營(yíng)收8.86億元，同比下降0.72%；凈利潤(rùn)為3578.99萬(wàn)元，同比下降39.67%；基本每股收益為0.37元/股，同比下降38.33%。

味知香2025上半年實(shí)現(xiàn)營(yíng)收3.43億元，較上年同期增長(zhǎng)4.70%；利潤(rùn)總額4029.83萬(wàn)元，同比下降13.71%；凈利潤(rùn)3194.68萬(wàn)元，同比下降24.46%；扣非凈利潤(rùn)2533.84萬(wàn)元，同比下降38.74%。

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01

千味央廚

烘焙甜品和菜肴增幅亮眼小食類(lèi)線上增長(zhǎng)近500%

上半年?duì)I收8.86億元，烘焙甜品類(lèi)、冷凍調(diào)理菜肴類(lèi)增幅亮眼

8月27日晚，千味央廚發(fā)布2025年半年報(bào)，報(bào)告期內(nèi)實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入8.86億元，同比下降0.72%；歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)為3578.99萬(wàn)元，同比下降39.67%；基本每股收益為0.37元/股，同比下降38.33%。

其中第二季度，公司營(yíng)業(yè)收入為4.15億元，同比下降3.1%；歸母凈利潤(rùn)為1435萬(wàn)元，同比下降42.0%；扣非歸母凈利潤(rùn)為1312萬(wàn)元，同比下降47.6%；

公司主營(yíng)結(jié)構(gòu)劃分為主食類(lèi)、小食類(lèi)、烘焙甜品類(lèi)、冷凍調(diào)理菜肴類(lèi)及其他四大類(lèi)。

在產(chǎn)品分類(lèi)方面，主食類(lèi)和小食類(lèi)銷(xiāo)售收入出現(xiàn)下滑，主要受到市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)和產(chǎn)品生命周期影響。報(bào)告顯示，主食類(lèi)銷(xiāo)售收入為4.13億元，同比下降9.10%；小食類(lèi)銷(xiāo)售收入為1.97億元，同比下降6.57%；烘焙甜品類(lèi)銷(xiāo)售收入為2.05億元，同比上漲11.02%；冷凍調(diào)理菜肴類(lèi)及其他的銷(xiāo)售收入則為6521.77萬(wàn)元，同比上漲67.31%。

千味央廚表示，上半年，烘焙甜品類(lèi)產(chǎn)品銷(xiāo)售額增長(zhǎng)主要得益于產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的調(diào)整，為核心大客戶提供多款新產(chǎn)品。此外，千味央廚一方面針對(duì)核心大客戶提供部分定制預(yù)制菜產(chǎn)品，另一方面向經(jīng)銷(xiāo)商渠道提供部分適合團(tuán)餐、宴席場(chǎng)景的預(yù)制菜產(chǎn)品，使得冷凍調(diào)理菜肴類(lèi)及其他產(chǎn)品銷(xiāo)售額增幅較大。

不斷發(fā)力線上渠道，小食類(lèi)產(chǎn)品線上銷(xiāo)售同比增長(zhǎng)近500%

1.直營(yíng)模式有所放緩

從銷(xiāo)售模式看，報(bào)告期內(nèi)受經(jīng)濟(jì)形勢(shì)變化及餐飲市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)結(jié)構(gòu)變化的影響，公司經(jīng)銷(xiāo)商模式同比有所下滑，直營(yíng)模式增速也有所放緩。

2.小食類(lèi)產(chǎn)品線上銷(xiāo)售大增

報(bào)告期內(nèi)，千味央廚不斷發(fā)力線上渠道，在抖音、京東、快手、淘寶、天貓、拼多多、小紅書(shū)等主流電商渠道開(kāi)設(shè)店鋪，上半年小食類(lèi)產(chǎn)品線上營(yíng)收2118.92萬(wàn)元，同比增長(zhǎng)498.94%，毛利率達(dá)34.18%。

3.BC多品牌運(yùn)營(yíng)，餐飲全渠道覆蓋

公司采用多品牌、多品類(lèi)策略，布局“千味央廚”、“興客坊”、“味寶”等多個(gè)品牌，實(shí)現(xiàn)全渠道覆蓋。

總體來(lái)看，短期基本面仍有壓力，公司積極調(diào)整，關(guān)注新產(chǎn)品&新客戶放量。

公告稱，報(bào)告期內(nèi)，餐飲消費(fèi)整體更趨于理性，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)依然比較激烈，公司采取了積極的應(yīng)對(duì)措施：

首先，公司持續(xù)推行廠商聯(lián)合項(xiàng)目制服務(wù)模式，合力出擊，協(xié)助經(jīng)銷(xiāo)商拓展當(dāng)?shù)氐母黝?lèi)渠道用戶，開(kāi)拓網(wǎng)點(diǎn)，推廣新品，增加銷(xiāo)量；其次，繼續(xù)推行全國(guó)大單品策略，公司在區(qū)域試銷(xiāo)成功的產(chǎn)品中選擇有市場(chǎng)潛力、區(qū)域局限小、適銷(xiāo)場(chǎng)景廣、有制造優(yōu)勢(shì)和品牌優(yōu)勢(shì)的產(chǎn)品予以全國(guó)推廣，全力打造大單品；第三，通過(guò)組織經(jīng)銷(xiāo)商參與重點(diǎn)行業(yè)展會(huì)、旺季市場(chǎng)攻堅(jiān)活動(dòng)、試吃推廣活動(dòng)等各種措施，助力渠道深耕，助推戰(zhàn)略產(chǎn)品的推廣與銷(xiāo)售。

電商渠道以旗艦店為引領(lǐng)，采取組合推廣模式探索線上爆品打造，利用線上的流量增加品牌及品類(lèi)曝光，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的線上爆量、線下同步聯(lián)動(dòng)的互相賦能的銷(xiāo)售模式。同時(shí)，公司在原來(lái)的優(yōu)勢(shì)渠道餐飲類(lèi)B端客戶的基礎(chǔ)上，結(jié)合K商超調(diào)改的行業(yè)趨勢(shì)，重點(diǎn)協(xié)助經(jīng)銷(xiāo)商擴(kuò)充商超熟食區(qū)的產(chǎn)品銷(xiāo)售。

02

味知香

上半年增收不增利商超渠道增長(zhǎng)顯著

上半年?duì)I收3.43億元，利潤(rùn)總額4029.83萬(wàn)

8月27日晚，味知香發(fā)布2025年半年報(bào)，2025年1-6月，味知香實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入3.43億元，較上年同期增長(zhǎng)4.70%；利潤(rùn)總額4029.83萬(wàn)元，同比下降13.71%；歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)3194.68萬(wàn)元，同比下降24.46%；歸屬于上市公司股東的扣除非經(jīng)常性損益凈利潤(rùn)2533.84萬(wàn)元，同比下降38.74%。

味知香表示，報(bào)告期內(nèi)，歸屬于上市公司股東的扣除非經(jīng)常性損益的凈利潤(rùn)、扣除非經(jīng)常性損益后的基本每股收益較上年同期減少超過(guò) 30%，主要原因是部分原料價(jià)格上漲所致；經(jīng)營(yíng)活動(dòng)產(chǎn)生的現(xiàn)金流量?jī)纛~較上年同期減少超過(guò) 30%，主要原因是支付供應(yīng)商貨款及繳納稅費(fèi)增加所致。

商超渠道同比增長(zhǎng)155.55%，為企業(yè)發(fā)展注入新的增長(zhǎng)動(dòng)力

報(bào)告期內(nèi)，味知香實(shí)現(xiàn)主營(yíng)業(yè)務(wù)收入為 3.38億元，較上年同期增長(zhǎng) 4.52%。按照產(chǎn)品類(lèi)別分類(lèi)，味知香報(bào)告期內(nèi)肉禽類(lèi)實(shí)現(xiàn)營(yíng)收2.28億元，同比增長(zhǎng)7.35%，不過(guò)，羊肉類(lèi)同比下降30.28%；水產(chǎn)類(lèi)實(shí)現(xiàn)營(yíng)收9483.17萬(wàn)元，同比增長(zhǎng)6.76%。

按照銷(xiāo)售渠道來(lái)看，味知香上半年零售渠道實(shí)現(xiàn)營(yíng)收2.10億元，同比下降4.56%，但值得注意的是，其中商超渠道實(shí)現(xiàn)營(yíng)收3775.76萬(wàn)元，同比增長(zhǎng)155.55%；批發(fā)渠道實(shí)現(xiàn)營(yíng)收8800.35萬(wàn)元，同比增長(zhǎng)4.82%；直銷(xiāo)及其他實(shí)現(xiàn)營(yíng)收177.03萬(wàn)元，同比下降51.83%；電商客戶實(shí)現(xiàn)營(yíng)收63.65萬(wàn)元，同比下降41.74%。

從上半年經(jīng)銷(xiāo)商變動(dòng)情況來(lái)看，加盟店、經(jīng)銷(xiāo)店、批發(fā)客戶均有不同程度較少，商超客戶卻從期初的98增長(zhǎng)至期末的104。

報(bào)告顯示，味知香商超渠道主要由公司組建的專(zhuān)業(yè)商超團(tuán)隊(duì)，負(fù)責(zé)商超渠道的市場(chǎng)拓展和品牌推廣，目前公司產(chǎn)品已成功入駐部分知名商超，同時(shí)也覆蓋了多家地方性超市和生鮮超市及線上買(mǎi)菜平臺(tái)等渠道。公司將持續(xù)提升商超團(tuán)隊(duì)的專(zhuān)業(yè)能力，不斷探索新的合作機(jī)會(huì)，為企業(yè)發(fā)展注入新的增長(zhǎng)動(dòng)力。

高度重視客戶需求，緊密關(guān)注消費(fèi)趨勢(shì)

當(dāng)前，我國(guó)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)已步入從規(guī)模擴(kuò)張向價(jià)值提升的關(guān)鍵轉(zhuǎn)型期，在多方面展現(xiàn)出鮮明的特點(diǎn)，預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)由量轉(zhuǎn)質(zhì)的變革，相關(guān)企業(yè)更聚焦于提升產(chǎn)品品質(zhì)、優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，以實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展。

從消費(fèi)需求端來(lái)看，預(yù)制菜市場(chǎng)“餐飲專(zhuān)業(yè)化”和“家庭品質(zhì)化”雙線并行。在餐飲消費(fèi)中，預(yù)制菜的口味穩(wěn)定性和出餐高效性在當(dāng)下的經(jīng)濟(jì)環(huán)境中受到餐飲商家的青睞，預(yù)制菜的優(yōu)勢(shì)全方位滿足了餐飲商家降本增效、構(gòu)筑標(biāo)準(zhǔn)化的迫切需求。從家庭及個(gè)人消費(fèi)者來(lái)看，在快節(jié)奏生活與消費(fèi)觀念升級(jí)的影響下，家庭及個(gè)人消費(fèi)者對(duì)預(yù)制菜的需求正發(fā)生顯著轉(zhuǎn)變，從過(guò)去便捷性的考量逐漸走向多元化和品質(zhì)化的追求，同時(shí)情感價(jià)值也成為了新的增長(zhǎng)點(diǎn)，“悅己”消費(fèi)也逐漸讓預(yù)制菜成為年輕人的選擇。

味知香表示，在產(chǎn)品研發(fā)上聚焦多元?jiǎng)?chuàng)新與市場(chǎng)適配。通過(guò)持續(xù)推出時(shí)令限定產(chǎn)品，緊跟季節(jié)變換與消費(fèi)熱點(diǎn)，讓產(chǎn)品始終保持新鮮感與吸引力；挖掘各地地方特色美食，滿足消費(fèi)者對(duì)不同地域風(fēng)味的追求；同步推出鮮品、鹵味類(lèi)，為消費(fèi)者提供便捷的選擇，豐富日常飲食場(chǎng)景。同時(shí)，高度重視客戶需求，例如商超客戶，公司會(huì)根據(jù)客戶需求定制貼合特定場(chǎng)景的產(chǎn)品，增強(qiáng)與客戶的粘性。

未來(lái)，味知香產(chǎn)品研發(fā)也將緊密關(guān)注消費(fèi)趨勢(shì)，推出低油、低鹽、低糖等符合健康理念的產(chǎn)品，以更好滿足消費(fèi)者對(duì)營(yíng)養(yǎng)、健康的需求，持續(xù)增強(qiáng)產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。