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國內(nèi)唯一服務于冷凍食品全產(chǎn)業(yè)鏈的綜合平臺

生產(chǎn)大豆拉絲蛋白，這一條生產(chǎn)線就夠了

大豆拉絲蛋白是被廣泛應用于餐飲、冷凍食品及肉制品領(lǐng)域的重要配料，還可以作為休閑制品的原料，用量非常大。當今在消費升級的背景下，大豆拉絲蛋白產(chǎn)品也在升級，其對制造工藝和生產(chǎn)設(shè)備提出了更高的要求

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三全鮮食進入3.0時代，模式變革能否平息一片唱衰？

在眾多期盼之下，三全鮮食第三代智能售賣機終于悄悄上線，目前已經(jīng)在北京、上海陸續(xù)投放數(shù)十臺。雖然業(yè)內(nèi)對于鮮食項目的前景一直頗多質(zhì)疑，但三全并沒有絲毫放棄的意思，而且還在加大投入。此次，3.0智能售賣機的推出，在某種程度上也是對這些質(zhì)疑之聲的回應。

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旺季新品進場，一定要把握住這個“三三制”原則

旺季做銷售，平時抓基本，廠家常在思考如何調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，如何推出更有前途的新商品。新品上市，可謂是有喜有憂，喜的是有新品就有增加新銷量的可能，憂的是新品進賣場可沒那么容易。但是，新品總歸還是代表著新的機會，還是得想盡辦法去攻堅，如何讓新品順利進場呢?

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【探訪】小糍粑逆襲成爆款，一個偶然發(fā)現(xiàn)的產(chǎn)品如何紅遍行業(yè)

在產(chǎn)品嚴重同質(zhì)化的今天，眉山市鑫攀食品有限公司（以下簡稱“鑫攀食品”）一直在創(chuàng)新。在這里誕生了速凍行業(yè)第一個黃金大餅、第一塊糍粑，還有試錯中得來的開花饅頭錦上添花。憑借這幾個拳頭產(chǎn)品，眉山鑫攀從眾多中小企業(yè)中脫穎而出，逐步發(fā)展壯大。

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火鍋料“漲價門”（上）說好的漲價成了降價，火鍋料企業(yè)到底被誰玩了？！

12月7日，河南一家火鍋料企業(yè)的銷售負責人李樂到山東、河北、安徽等幾個北方市場轉(zhuǎn)了一圈，卻發(fā)現(xiàn)很多企業(yè)都在加大促銷力度。來自山東的幾個品牌，如惠發(fā)、佳士博、成友、江正等都不同程度地加大了促銷力度，這讓李樂很納悶，不是沒多久前大家還嚷嚷著漲價呢嗎？怎么一轉(zhuǎn)眼間又都紛紛降價了，這到底是鬧的哪一出。自家企業(yè)的銷售政策到...

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口感好但卻方便欠佳/鮮凍面欲從方便面手里搶市場，你的底氣夠不夠！？

作為我國北方市場的主食之一，面條始終吸引著眾多速凍食品生產(chǎn)企業(yè)躍躍欲試。 2002年，云鶴率先推出冷凍刀削面;2005年它又提出冷凍熟面概念，引起行業(yè)關(guān)注。此后，商丘華美食品有限公司、鄭州傳奇食品有限公司等多家企業(yè)都嘗試推出面條類產(chǎn)品，卻始終沒能在行業(yè)內(nèi)激起太大浪花。業(yè)內(nèi)人士在分析面條行業(yè)未能快速成長的原因時，一直將...

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農(nóng)業(yè)部正式解除對法國30月齡以下剔骨牛肉禁令

2017年3月3日，中國質(zhì)檢總局，農(nóng)業(yè)部正式解除了對法國30月齡以下剔骨牛肉的禁令。

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到底有多少種冷鏈形式，你知道么？

在冷凍食品的生產(chǎn)銷售鏈條中，冷鏈物流是非常重要的一環(huán)，它又可以分解為倉儲、運輸、配送等環(huán)節(jié)。在產(chǎn)業(yè)風口的推動下，冷鏈物流行業(yè)的每個環(huán)節(jié)都涌現(xiàn)出了很多頗具特色的代表企業(yè)。

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線上與線下丨互相傷害OR合作共贏?

8月27日，在第九屆冷凍食品產(chǎn)業(yè)大會同期舉辦的經(jīng)銷商大會上，齊聚了來自全國各地的五百余位凍品經(jīng)銷商。主辦方特意邀請了凍品行業(yè)內(nèi)做得最出色的四家互聯(lián)網(wǎng)平臺負責人，凍品在線CEO林志勇、格利食品網(wǎng)CEO李軍棉、凍立方聯(lián)合創(chuàng)始人饒大順、找凍品網(wǎng)聯(lián)合創(chuàng)始人夏炎，解讀他們各自的互聯(lián)網(wǎng)模式。

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借“凍”風，昔日“貴族”比薩風靡大街小巷

中國人對比薩的認識，最初是由必勝客“掃盲”的。以前，人們吃比薩首先想到的就是“必勝客”，作為世界級的比薩店連鎖品牌，很多人在這里完成了對比薩的第一次嘗試。如今，隨著食品工業(yè)的發(fā)展，人們飲食習慣的變化，以及各大外賣平臺的興起，在全國各地的商超速凍柜里，在大大小小的西餐廳中，在形式多樣的外賣平臺上，比薩都已成為一道...

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首屆中國牛人高峰論壇召開，中國“牛人”與世界對話

12月12日，由中國食品報社主辦，中國牛人俱樂部、中國食品報冷凍產(chǎn)業(yè)周刊、河南增益信基供應鏈有限公司、河南萬邦國際農(nóng)產(chǎn)品物流股份有限公司、河南中原四季水產(chǎn)物流港承辦的“牛行天下，與世界對話”中國牛人高峰論壇暨中國牛人俱樂部年度總結(jié)頒獎盛會，在鄭州喜來登酒店隆重舉行。牛行天下有牛人，天下牛人一家親，來自全國各地1500位“...

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長沙食安辦：“問題牛排”沒問題/牛排行業(yè)深陷輿論漩渦，聽聽從業(yè)者怎么說

12月2日，知名連鎖餐企長沙金牛角王餐飲服務有限公司被指牛排中含有鴨肉，隨后其供應商上海品尚食品有限公司原料庫被監(jiān)管部門查封。12月5日，上海市松江區(qū)市場監(jiān)督管理局發(fā)出通知，因當事人(上海品尚)沒有違法行為，解除查封。長沙市相關(guān)監(jiān)管部門也隨即介入調(diào)查。

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